Zucchinispaghetti mit Chili-Tomatensoße

Heute hab ich mal wieder ein Rezept für euch! Ich hab es am Valentinstag für uns gemacht und seitdem schon weitere zwei Mal. Es ist ein sehr einfaches und schnelles Essen, das aber trotzdem unglaublich gesund ist. Und ja, es ist superlecker! Vielleicht fragt ihr euch, wie ich dazu komme, ein veganes, kohlenhydratfreies Essen zu […]

Karottensuppe mit getrockneten Tomaten

Gestern gab es Karottensuppe. Und heute schon wieder. Ihr fragt euch jetzt bestimmt, warum heute schon wieder… Ganz einfach: es war soooo lecker gestern, dass ich das natürlich für euch festhalten wollte. Leider sind die Fotos nicht wirklich was geworden, deshalb hab ich mich heute einfach gleich nochmal dran gemacht. Ich muss sagen, ich war […]

Klassische Bolognese vs. Tofu-Bolognese

Heute habe ich gleich zwei Rezepte für euch, besser gesagt zwei Variationen eines echten Klassikers, der Spaghetti Bolognese. Klar denkt ihr euch jetzt: Warum denn ein Rezept, das eh Jeder kennt? Aber, um ehrlich zu sein, mache ich sehr selten eine Bolognese, die stundenlang einkocht, meistens ist mir das viel zu viel Arbeits- und Zeitaufwand […]

Avocado-Sandwich

Ich weiß, ich weiß… Schon wieder ein Rezept mit Avocados… Aber was soll ich sagen, ich finde sie einfach so lecker! Diese Sandwich gibt es in abgewandelter Form (je nachdem, was an Gemüse, Salat etc. gerade daheim ist) bei uns fast jeden Tag. Ich koche mittags ja nicht so gerne, weil es einfach so viel […]

Avocado-Spaghetti

Der Herbst bringt bei mir jedes Jahr unweigerlich das Verlangen nach warmen Mahlzeiten mit sich, kennt ihr das? Eigentlich sind meine Lieblingsgerichte ja alle eher kalt, wie Sushi, alle möglichen Salatvariationen oder auch unser tägliches Mittagssandwich, aber wenn es draußen so ungemütlich ist, stehen auf meiner Kochliste meistens warme Gerichte. Meine Avocado-Spaghetti gehören mittlerweile zu […]

Mittagsquickie: Mediterraner Nudelsalat

Ich hoffe, ihr verzeiht mir, dass ich momentan so unregelmäßig schreibe, aber zur Zeit geht hier alles drunter und drüber.. So viel Arbeit will erledigt werden und zwischendrin hüpfe ich jede Woche einmal zum Augenarzt zum Lasern… Aber genug gejammert, unter euch sind bestimmt auch Einige, die wenig Zeit haben, deswegen habe ich heute für […]

Tomaten-Tarte

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch! Darauf gekommen bin ich, als ich nach einer Alternative zu selbst gemachter Pizza gesucht habe. Mein Freund mag die nämlich total gerne, ich dagegen brauch sie nicht unbedingt… Schmeckt halt ganz anders als die Pizza vom Italiener. :-/ Ich hab mir das Rezept vor einiger Zeit […]

Erdbeermarmelade selbst gemacht

Auch wenn der Regen und die Kälte draußen versuchen, uns hinters Licht zu führen, eigentlich ist jetzt Sommer! Und damit Erdbeerzeit! Liebt ihr Erdbeeren auch so wie ich? Wenn ja, kocht und backt ihr euch bestimmt auch durch alle möglichen Rezepte… Ich habe diese Saison schon Erdbeer-Smoothies, Erdbeerkuchen, Erdbeercookies und Salat mit Erdbeeren gemacht (leider […]

Rotwein-Gemüserisotto

Habt ihr auch manchmal Lust auf Irgendetwas und müsst es dann unbedingt haben? Ich muss sagen, ich habe das eher selten (bei Essen, bei Schuhen öfter mal ). Diese Woche war es aber besonders schlimm – bei Schuhen und beim Essen. Ich hatte in der Mittagspause ein Bild von einem köstlich aussehenden Pilzrisotto gesehen und […]

Fußballsnack: Spinat-Ricotta-Blätterteigtaschen

Gleich geht das zweite Spiel unserer Jungs los, da hab ich noch schnell ne Pizzaalternative gezaubert. Klar, Blätterteig ist jetzt nicht das Allergesündeste, aber so lecker! Spinat mit Ricotta zählt sowieso zu meinen Lieblingsfüllungen, ihr könnt aber so gut wie alles in die Teigtaschen tun. Verwendet habe ich nicht viele Zutaten, eurer Phantasie sind da […]